Яичница с помидорами и сыром

Яичница с помидорами и сыром

Ингредиенты

• Яйца куриные — 3-4 штуки
• Помидор — 1 штука
• Сыр твердый — 10 — 20 г
• Перец черный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Петрушка — по вкусу
• Лук зеленый — по вкусу
• Масло растительное

Способ приготовления яичницы с помидорами и сыром

1. Добавляем растительное масло на хорошо прогретую сковородку.
2. Помидоры нарезаем кубиками или дольками.
3. Жарим 2-3 минуты, накрыв крышкой и помешивая.
4. Вбиваем яйца на сковородку.
5. Жарим 3-5 минут.
6. После этого посыпаем тертым сыром.
7. Зелень (петрушка и мелко порезанный зеленый лук) добавляется по вкусу.

Советы при приготовлении яичницы с помидорами и сыром

1. Яйца стоит вбивать по одному в отдельную емкость — пиалу. Для извлечения осколков скорлупы и во избежание попадания на сковороду испорченного яйца.
2. Для снятия кожуры с помидора — надрезать шкурку как при делении помидора на 4 дольки. Залить кипятком на 1-2 минуты. После чего шкура снимется легко.
3. Для сохранения в яичнице желтка жидким — жарим не накрывая крышкой.