Метка: фасоль

У фасоли супа есть серьезный недостаток – длительное время приготовления. Варится фасоль продолжительное время, поэтому повара советуют ее предварительно замачивать, желательно за несколько часов до приготовления, а еще лучше – за ночь. В теплое время фасоль следует хранить в холодильнике, в противном случае есть риск, что она испортится и прокиснет. Зимой оставляйте ее в мисочке на столе. За ночь она придет в нужную кондицию.